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古早味小蛋糕

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有小伙伴做古早味蛋糕会失败，改成这样做，肯定会成功！古早味小蛋糕 5种食材就可以搞掂！烤箱是长帝32wbl，官网报菠萝的团，只要449 参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡蛋 2个

、

牛奶 23克

、

玉米油 25克

、

低筋面粉 33克

、

细砂糖 15克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
玉米油加热至70℃
步骤2/14 点击查看大图
玉米油中筛入低筋面粉
步骤3/14 点击查看大图
翻拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
加入牛奶，翻拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
面粉糊中加入蛋黄，搅拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
烤箱预热，上火135度，下火140度
步骤7/14 点击查看大图
细砂糖分3次加入蛋清中，高速打发至干性发泡
步骤8/14 点击查看大图
1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
再倒回剩余蛋白霜中，翻拌均匀
步骤10/14 点击查看大图
翻拌好的面糊倒入模具中
步骤11/14 点击查看大图
烤盘中加入热水，放上模具
步骤12/14 点击查看大图
烤箱中层，上火135度，下火140度，烘烤35分钟
步骤13/14 点击查看大图
出炉啦！
最后一步点击查看大图
古早味小蛋糕

小贴士

每个烤箱的温度可能会不一样，根据自己烤箱的脾气来调整一下哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-25

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