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无油无水自制肉松的做法

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无油无水自制肉松

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肉松中的铁含量高出猪瘦肉的2倍还多，是不错的补铁食品。胆固醇含量低，蛋白质含量高，生津开胃、易于消化。

食材清单加入采购清单

1小时以上

猪里脊肉 1000克

、

生抽 2精灵杯（大约100克）

、

生姜 3片

、

盐适量（我放了一丢丢）

、

料酒 2精灵杯（大约100克）

、

白砂糖适量（我放了一丢丢）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先把猪里脊用清水浸泡半个小时左右。
步骤2/8 点击查看大图
把里脊肉放入高压锅，依次放入料酒，生抽，糖，盐，生姜。盖盖15分钟。
步骤3/8 点击查看大图
稍微收收汁。
步骤4/8 点击查看大图
用擀面杖敲敲松。
步骤5/8 点击查看大图
用龙卷风打散。
步骤6/8 点击查看大图
放多用锅炒，电磁炉300瓦慢慢烤，炒一会再用龙卷风打散一次，再倒入锅中炒一会，这样重复3-4次，到出绒就可以了。
步骤7/8 点击查看大图
经过3次龙卷风打散就是这个样，漂亮吧。
最后一步点击查看大图
一共用龙卷风打散4次，完美吧，自己做的吃着放心。

小贴士

尽量用里脊肉。一定要用小火慢慢烤，我用的是电磁炉全程300瓦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-23

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