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简单好做的汉堡胚

浏览 29.0万 · 收藏 4372 · 学做 1

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喜欢吃快餐店的汉堡，但是经常吃又担心不卫生，今天来自己在家做几个吧，自己做的一点不比快餐店差哟，而且很松软可口呢。参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 150克

、

黄油 20克

、

糖 20克

、

盐 2克

、

酵母 4克

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
高筋面粉中打入一颗鸡蛋，倒入白砂糖，再倒入食盐，先开1档将所有食材混合均匀。再倒入纯牛奶，不喜欢纯牛奶的，也可以用水边倒边搅拌，厨师机搅拌至无干粉，盖上保鲜膜冷藏五小时。
步骤2/11 点击查看大图
冰箱取出可以拉出厚厚的膜，厨师机调4将酵母粉和面团完全融合
步骤3/11 点击查看大图
加入黄油，黄油完全融合之后继续开四档打3分钟，最后调高速2分钟
步骤4/11 点击查看大图
就可以打出手套膜啦
步骤5/11 点击查看大图
盖上保鲜膜进行发酵
步骤6/11 点击查看大图
发酵之后进行擀面排气，揉成长条分成六个大小均匀的剂子，折叠两次再滚圆
步骤7/11 点击查看大图
先沾上一层清水，再粘上一层白芝麻，不喜欢芝麻的也可以不粘。
步骤8/11 点击查看大图
进行二次发酵，发酵好之后放入预热后的烤箱，烤175度20分钟
步骤9/11 点击查看大图
松软可口的汉堡胚就完成了
步骤10/11 点击查看大图
从中间切开
最后一步点击查看大图
这样的汉堡胚做汉堡再合适不过啦，先给孩子加鸡块刚刚炸好的鸡排，喜欢就感觉来试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-22

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