用平底锅做成花生小面点，口口留香，孩子最爱！

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日常吃花生的方式很多，可炒，可煮的，今天我再来分享一道非常好吃的做法，利用花生做小点心。今天的这个小食做早餐和零食都可以，吃着方便，咬一口满口香，孩子最爱吃。因为花生相对比较油腻，所以不做甜口，做微咸口，这样吃起来更有食欲，还健康。这道小食做法一点不难，不烤不蒸，一个平底锅就完成，方便快捷。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 200克

、

鸡蛋 1个

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奶粉 20克

、

玉米油 15克

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温水 100克

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酵母 2克

、

花生仁 1小碗

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉里放入奶粉拌一拌，打入1个鸡蛋，我用的鸡蛋是去壳约50克，供参考。
步骤2/14 点击查看大图
把鸡蛋和面粉用筷子搅拌一下，然后放入玉米油。这里鸡蛋不要用直接从冰箱内取出来的，太凉，提前室温回暖一下。
步骤3/14 点击查看大图
然后再用温水融化酵母后来和面，面团比较软，我是戴上一次性手套涂点油操作的，简单揣一揣就行。盖好，发酵！
步骤4/14 点击查看大图
大约40分钟，面团涨发两倍大。
步骤5/14 点击查看大图
在发面的时候炒花生仁。用锅干炒不要加油，看到花生外皮微微糊了就尝尝，出香味就关火，余温就可以把花生仁炒得很香。
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把炒熟的花生仁去掉外皮，用料理机打磨成粉，如果没有料理机就用擀面杖也可以的。
步骤7/14 点击查看大图
取出发好的面团，用点手粉，不然会有点粘手，整理一下，不用过多地揉。
步骤8/14 点击查看大图
把面团擀成长方形大饼状，一半的地方撒上花生粉和一点盐。
步骤9/14 点击查看大图
盖上另一半面皮，简单擀几下，现在面饼的总体不到一厘米的厚度。
步骤10/14 点击查看大图
把面饼随意切成小块，圆的方的都行，面团很软，切小一点比较好操作。
步骤11/14 点击查看大图
平底锅刷油，放入小面剂子，上面再刷一层油，中火烙成两面微焦涨发起来就熟了。
步骤12/14 点击查看大图
暄松柔软，咬一口满口香，特别的好吃。温热时吃最好，如果剩余了，在吃的时候可以微波炉打一下，或者平底锅在烘一下就行。
步骤13/14 点击查看大图
有时间可以多做一些，放入冰箱内冷藏存放，不要以为小点心会吸收冰箱内的异味，用一个小窍门就能搞定。
最后一步点击查看大图
冰箱里我用放入了臻米除味宝，不仅能清除冰箱内的杂味，还能起到杀菌的作用，把小店新用食品袋包裹号，放入冰箱，吃的时候取出来直接吃就行，喜欢吃热的就用微波炉叮一下！

小贴士

这个小点心做咸口最好，吃起来一点也不腻人，如果还是喜欢吃甜口的话就在撒花生粉的时候不放盐，撒一层糖，然后再分块。面团要求软，我放的水，油和鸡蛋觉得软嫩刚刚好。和起来比较粘手要注意方法，我戴上手套，涂点油就非常好操作，可以试试这么做。如果烙的时候不想放油，干烙也是可以的，用不沾锅就行。

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发布于 2020-12-22

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