圣诞姜饼
圣诞节的气氛已蔓延至小城，上周做了圣诞花环看着不够貌美。这周做了姜饼，很美味。 孩子也很喜欢。
13克
16克
101克
584
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/14
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做好的圣诞姜饼
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准备好食材，预拌粉、鸡蛋、蜂蜜。
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步骤3/14
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预拌粉内加入鸡蛋、蜂蜜
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步骤4/14
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先拌均，成为如图一样看着很干的粉类
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步骤5/14
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这时带上烘焙手套，用手抓成一个面团。如图面团放入容器内覆盖保鲜膜静置松弛1小时。（静置时间不可减短，可延长最多可放一夜）
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步骤6/14
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静置好的面团分成两份放入保鲜袋内，擀压成面皮。
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步骤7/14
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剪开保鲜袋
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步骤8/14
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用模具压出姜饼胚。（如没有饼干模具可用杯子的口、饮料瓶的口，花边的瓶盖来当模具都可以）
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步骤9/14
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压好的姜饼胚轻轻掀起，拿起一端慢慢提起来（注意慢慢轻轻的拿免得变形不好看了）将姜饼移至不粘烤盘内。
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步骤10/14
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表面用家里现有的裱花嘴压出镂空
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步骤11/14
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压好的姜饼
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步骤12/14
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送入预热好的烤箱进行烘烤已170度上下火烘烤23分钟左右。（如姜饼薄时间可短一些，姜饼厚时间适当可延长）
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步骤13/14
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香喷喷的姜饼就出炉啦。
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最后一步
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酥酥的硬硬的
1、没有姜饼预拌粉怎么办？答：可用姜粉10g、低筋面粉/中筋面粉混合500g、泡打粉5g、可可粉3g、红糖粉50g（红糖➕一部分低筋面粉打成粉）、肉桂粉2g混合均匀。
2、食材内液体适当添加，姜饼面胚要稍微干一些，松弛静置后可擀压出面胚不回缩的。
3、烘烤的温度适合微雨的烤箱，在烘烤时亲可根据自己烤箱温度，适当调整烘烤温度和时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-22
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