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一人食-日式寿喜烧

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温暖的春城忽然遭遇了断崖式降温，于是想起了以前常吃的寿喜烧，自己做也是非常简单，只需简单的处理食材即可。味道也不输普通的日料店。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

肥牛 200g

、

老豆腐 100g

、

娃娃菜 100g

、

茼蒿 100g

、

白萝卜 100g

、

香菇 100g

、

金针菇 50g

、

白洋葱 50g

、

日式寿喜烧料汁 1瓶

、

大葱 20g

、

日式甜味料酒适量

、

黄油 20g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将蔬菜洗净切段，白萝卜切厚片（把香菇和胡萝卜切了花刀，看着也比较开心ヽ(*´з｀*)ﾉ
步骤2/5 点击查看大图
老豆腐需要在平底锅煎至表面金黄，稍微晾凉切大块（煎过的豆腐炖煮后外表香韧给，内里滑嫩！嫌麻烦的姐妹也可以直接煮，或者换成嫩豆腐也很好吃）
步骤3/5 点击查看大图
砂锅加热，放入黄油融化，再放几片肥牛煎至出油，然后加入适量水。（这一步不能省哦！黄油和煎过的肥牛会使汤底更香浓！）
步骤4/5 点击查看大图
将准备好的食材依次下锅：先放大葱段和白洋葱垫底，然后放入白萝卜块，再放入香菇，金针菇，胡萝卜，娃娃菜，茼蒿，豆腐，最后铺上肥牛，在肥牛淋少许甜味料酒（可以去腥增香），再均匀的淋上寿喜烧汁。炖煮15分钟即可。
最后一步点击查看大图
肉肉和蔬菜可以吃啦！再打上一个无菌鸡蛋当蘸料，香甜嫩滑！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-21

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