冬至的韭黄饺子
又到那月冬至时！ 冬至，是中华民族的一个重要的节气，在民间有“冬至大如年”的说法，所以古人称冬至为“亚岁”、“冬节”、“贺冬”、“小年”等。 在我国南方沿海部分地区至今仍延续冬至祭祖的传统习俗。 而在我国北方，每逢农历冬至这天，饺子成为家家户户必不可少的节日饭。 那你们那里冬至吃啥呢？ 汤圆， 饺子， 馄饨......
187克
158克
419克
3971
千卡
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步骤1/12
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韭黄摘洗干净沥干
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步骤2/12
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切碎， 备用
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步骤3/12
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和面， 醒面，搓条，切剂子， 干皮， 就准备好包饺子啦！
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步骤4/12
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五花肉手工剁馅， 鸡胸肉也一起躲了
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步骤5/12
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虾仁剥壳挑纱线， 拍平用刀背剁成蓉
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步骤6/12
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虾蓉拌入前面剁好的猪肉鸡胸肉陷
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步骤7/12
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肉馅放在盆里， 壳入新鲜生鸡蛋， 盐， 料酒， 生抽， 白胡椒粉， 香油， 蚝油（可放可不放）超一个方向搅拌。 如果搅动起来很累很费劲， 那么需要再加入高汤/生鸡蛋液。 战场的另一面皮子准备好了就可以拌入韭菜黄。 啊此刻的肉馅真鲜美无比！
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步骤8/12
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包上了。
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步骤9/12
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另一个角度视察一下饺子阵营！ 厨房那边准备烧水下饺子啦！小朋友过来剥蒜， 摆桌准备酱油，醋，筷子，小碟子，油泼辣子啦！
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步骤10/12
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热腾腾香喷喷地上桌了……
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步骤11/12
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我的饺子伴侣：大蒜被神器挤成细细的粒，一大匙油泼辣子，岐山醋搅合搅合。好吧， 韭黄馅给你看看吧？ 哎呀，我要吃吃吃了
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最后一步
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大家吃得太饱了， 有人洗锅碗，收拾厨房，收拾饭桌，那我出门遛狗消消食吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-21
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