零失败,馅大多汁猪肉韭菜包子,连吃三个都不够
今天做的这款包子,家里的熊孩子一次性吃了两个,可以说皮薄馅大,味道鲜美,喜欢的小伙伴们快来收藏吧!!
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步骤1/8
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面粉放入厨师机桶内,倒入300克温水,5克酵母,启动厨师机,中速揉成面团,之后醒发30分钟。
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步骤2/8
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猪肉洗净切块,放入美的切碎器里,装上主机,直接按下全速按钮,30秒左右就能得到超碎的肉沫。然后将肉馅倒入碗中,趁机将切了小块的葱姜放入切碎器里破碎一下。倒入肉馅盆里。
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步骤3/8
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之后依次放入生抽,老抽,红烧酱油,蚝油,拌匀。
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步骤4/8
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食盐,食用油,拌匀。最后加入适量的水,搅打均。韭菜洗干净控干水分。切碎放入肉馅盆里
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步骤5/8
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发好的面团揉搓成长条,分成50克左右的小份,擀成中间厚,边缘薄的包子皮,加入肉馅包好。冷水上锅醒发15分钟左右,大火烧开改中火蒸20分钟,关火焖5分钟即可。
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步骤6/8
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步骤7/8
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-21
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