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绿豆芽炒肉片（2人食）的做法

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绿豆芽炒肉片（2人食）

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绿豆芽的爽脆，和鲜嫩的肉片，简直绝配！这道菜5分钟能搞定！绿豆芽富含大量的维生素C，可以有效预防坏血病，同时还能清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积，起到防止心血管病变的作用哦。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2，对口腔溃疡的症状有不错的疗效呢，其次所含的大量的膳食纤维，还可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品哦。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

绿豆芽 150g

、

瘦肉 50克

、

油适量

、

盐适量

、

鲜酱油少许

、

生粉适量

、

蒜头 2瓣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
绿豆芽洗净，备用
步骤2/8 点击查看大图
瘦肉切片，放入油、盐、酱油、生粉搅拌腌制10分钟
步骤3/8 点击查看大图
蒜头切碎
步骤4/8 点击查看大图
起锅烧油，爆香蒜粒
步骤5/8 点击查看大图
倒入绿豆芽
步骤6/8 点击查看大图
不时翻炒，加入适量食盐
步骤7/8 点击查看大图
炒到八成熟后，空出中间的地方，倒入腌制好的瘦肉，放在中间翻炒一会，接着混合一起炒，瘦肉熟后即可出锅
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1.豆芽八成熟时放盐是因为瘦肉已经有盐腌制了，避免瘦肉会咸，只要放入适合绿豆芽的盐量即可 2.瘦肉最后炒2分钟左右就可以了，如果是煤气炒的话，大火1分钟就搞定，这样可以避免瘦肉变老

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-20

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