糖醋排骨
糖醋排骨,是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料,肉质鲜嫩,成菜色泽红亮油润。 “糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。糖醋排骨起源浙江,是典型的一道浙菜
-
步骤1/5
点击查看大图
食材排骨选用肉质鲜嫩有弹性
-
步骤2/5
点击查看大图
冷水下锅加生姜八角去除排骨里面的血水和浮沫,然后捞出备用
-
步骤3/5
点击查看大图
锅中加入适量的食用油,倒入排骨煸炒表面淡焦黄色即可,加入适量料酒,陈醋,糖色,酱油,生抽,白糖,盐和适量的温水莫过排骨中小火十五分钟左右烧制汤汁浓稠
-
步骤4/5
点击查看大图
起锅前在加入适量陈醋翻炒均匀即可出锅
-
最后一步
点击查看大图
色香味俱全,吃起来不腻
注意事项:这道菜排骨煸炒焦黄加入陈醋促进肉口感更佳,酱油少放一点,因为加了糖色,起锅前加陈醋具有增香提味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-20
糖醋排骨的其他做法
糖醋排骨的相关分类
糖醋排骨的相关推荐
-
干烧海鲈鱼
230600人看过 -
#女神野餐记#椰蓉豆沙糯米糍
173308人看过 -
糯米糍(超详细版-赞哭)-这位同学的糯米糍
528824人看过 -
蒸年糕,节节高新年到!
105827人看过 -
#下饭红烧菜#红烧羊肉
96179人看过 -
古法蒸年糕(黄米年糕)
361031人看过 -
猴头菇筒骨汤
472人看过 -
黑松露金沙牛肉饭
3326人看过 -
黑松露奶油虾
5317人看过 -
#寻味外婆乡传承春日宴#酥炸花生米
3410人看过 -
#寻味外婆乡传承春日宴#路边摊炒年糕
1915人看过 -
番茄橄榄西兰苔
930人看过