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伯爵巧克力雪花面包的做法

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伯爵巧克力雪花面包

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请收到这冬天的第一片雪花，伯爵巧克力面包，做个雪花的形状应景吧！伯爵红茶面团加生巧克力酱，做法非常简单，家里有小宝宝可以做一个当圣诞礼物哦~ 巧克力酱做法（牛奶巧克力40克，黑巧克力20克，淡奶油30克，混合放入微波炉加热20秒左右至巧克力融化，搅拌均匀即可）参与活动: #安佳食力召集力挺新一年#

食材清单加入采购清单

# 面团

、

高粉 400克

、

开水 200克

、

伯爵红茶包 1包

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 45克

、

新鲜酵母 15克

、

盐 6克

、

黄油 35克

、

# 馅料

、

巧克力酱适量适量

烹饪步骤

步骤1/12
把红茶包撕开放入开水中泡至室温备用。
步骤2/12 点击查看大图
后油法揉至可以拉出大片光滑的薄膜。
步骤3/12 点击查看大图
28度左右的环境下发酵至两倍大。
步骤4/12 点击查看大图
平均分成八份，每四份是一个的量。滚圆松弛20分钟。
步骤5/12 点击查看大图
将分个面团擀成直径20厘米以上的圆形。一次擀到位有点困难，可以先擀一下弛一会再擀。然后抹一层巧克力酱盖一层面皮。边上留一圈不要抹酱。
步骤6/12 点击查看大图
中间放一个直径七厘米左右的杯子。
步骤7/12 点击查看大图
平均分割成12份。
步骤8/12 点击查看大图
每两片为一组，从中间往外翻开。
步骤9/12 点击查看大图
如图，再往外翻一下，底部捏死，一定要捏实了，不然一会二发会开。
步骤10/12 点击查看大图
38度的环境下二发至两倍大。
步骤11/12 点击查看大图
表面撒粉或刷蛋液都可以，烤箱预热180度，中层或中下层烤20分钟左右。
最后一步点击查看大图
出炉后放在架子上放凉就可以啦.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-20

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