蒸内酯豆腐鸡蛋
好吃不是问题,行动才是关键。
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步骤1/6
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内酯豆腐切丁焯水控水,放入蒸制容器。
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步骤2/6
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生鸡蛋搅匀,放入二倍冷水,继续搅匀。
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步骤3/6
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通过过滤网,将蛋液倒入放有内酯豆腐的容器中。覆上双层保鲜膜,开水上锅。
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步骤4/6
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我选择的是蒸锅底层,中火蒸了有10分钟左右的时候,取出撒入虾皮,此时基本接近定型。覆好保鲜膜,继续蒸3分钟左右。
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步骤5/6
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倒入香油虾油调味,即可。
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最后一步
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随锅热了一段火腿肠,丰富一下味道,自选动作。
也可凉水下锅,注意时间把控,别蒸老了,就OK。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-20
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