✨辣卤牛肉✨
天天减肥挂嘴边,实际行动永在后! 还是吃吃喝喝最能让我们身心愉悦! 换一种吃法,或许能两者兼得呢! 既想瘦身,又要营养均衡的宝儿们,快快看过来 ✨辣卤牛肉✨安排~
133克
312克
77克
2736
千卡
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步骤1/7
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冷水里撒适量盐,化开,牛腱子肉泡入6~7个小时,去除血水,每隔约一个小时,更换一次水,直至水质清透。
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步骤2/7
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洗净的牛腱子肉,冷水下锅,放入葱段、姜片、料酒适量。
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步骤3/7
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大火煮开,转中火煮十分钟,煮出血水,除去浮沫,取出冷水洗净备用。
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步骤4/7
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准备调料包,喜欢辣口的可以放些干辣角。
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步骤5/7
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冷水加配料没过牛腱子肉,大火煮开,转中小火,焖煮一个半小时(中途可揭盖观察牛肉,避免粘锅)。
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步骤6/7
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为了让牛肉更入味,更有口感,煮好之后,需要在锅里泡一晚,取出,再放入冰箱冷藏(约5小时),吃多少切多少,吃不完的牛肉放入冰箱冷藏保存,三天内吃完。
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最后一步
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✨美味装盘✨
1、处理牛腱子肉时,大家可根据情况,去除表面牛筋膜,我是觉得不影响口感,所以未去除。
2、喜欢甜口的朋友,可以在配料里加适量冰糖增味。
3、如果大家想节省时间,可以选择高压锅制作,40分钟即可。但经过多次实验,个人还是觉得慢炖出来的牛肉更加美味。
4、建议大家享用牛肉时,可搭配自制料汁,再放入香菜,凉拌均匀,堪称人间美味啊~(料汁调配参考:两勺醋、一勺生抽、适量香油、蒜泥、泰椒、香菜)。
朋友们快快动手制作起来吧!一定不会让你失望的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-19
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