自制粉肠
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步骤1/5
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把肉馅和调味料混合后顺时针搅拌,上劲儿,然后把泡好的肠衣整理好把肉馅罐到肠衣里,此处省略步骤,只要装进去就是胜利啦!然后锅中放凉水,放入葱 姜 花椒 大料 盐适量,粉肠凉水入锅,小火10分钟
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步骤2/5
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感觉肠已经成型用牙签刺两下,再煮5分钟
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步骤3/5
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上色~铁锅中放入锡纸,锡纸上放上糖和红茶,上边放屉,把肠捞出放到屉上
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步骤4/5
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开小火慢慢熏,大概5分钟,粉肠就上色了
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最后一步
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成功!如果喜欢吃蒜味的,清水可以换成蒜水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-19
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