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开胃菜•肉丝茄子的做法

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开胃菜•肉丝茄子

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子一条

、

肉丝 100克

、

蒜沫 2颗

、

生抽 1匙

、

盐适量

、

蚝油 1勺

、

葱适量

、

小米椒 1个

、

淀粉适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
第一步：食材都备好，茄子切小条葱切沫辣椒切沫，蒜切沫猪肉切薄片或者切条都行看个人喜好
步骤2/7 点击查看大图
第二步：锅里倒油，油热放入茄子煎至扁扁的在捞出控油
步骤3/7 点击查看大图
第三步：煎茄子的时候锅里还有油，所以在我们煸猪肉的时候不需要在倒油而且猪肉本身就会出油有些肥肉，煸完的猪肉倒入少许生抽蚝油盐翻炒一下这样猪肉可以入味然后捞出备用
步骤4/7 点击查看大图
第四步：锅里倒少许油，油热放入小米椒葱头蒜炒香
步骤5/7 点击查看大图
第五步：倒入煎好的茄子和猪肉，在加入少许生抽蚝油翻炒
步骤6/7 点击查看大图
第六步：加入水和少许淀粉翻炒一下盖上锅盖中火焖2-3分钟装盘前撒上葱花即可
最后一步点击查看大图
第七步：成品

小贴士

喜欢吃茄子的朋友可以试试，味道很不错

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-19

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