让你馋涎欲滴的烤箱版【烤五花肉】
五花肉又称“三层肉”,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
178克
32克
11克
1747
千卡
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步骤1/11
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000瓦预热。700瓦5分钟,把肉翻面,调至1000瓦烤5分钟,在肉表面刷油再烤3分钟,最后撒芝麻,葱花。
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步骤2/11
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五花肉切5mm的厚片
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步骤3/11
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加入耗油,生抽,料酒,老抽,糖
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步骤4/11
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加入洋葱,葱姜蒜,抓匀,盖保鲜膜,腌制30分钟。
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步骤5/11
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烤盘包保鲜膜,刷油
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步骤6/11
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把腌好的五花肉,平铺在烤盘上。
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步骤7/11
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此次我使用的是ERNTE黑金烤箱
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步骤8/11
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把五花肉放进烤箱中(烤箱1000瓦预热)
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步骤9/11
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700瓦烤5分钟,把五花肉翻面,转1000瓦,烤5分钟,肉表面刷油,再烤5分钟(最后几分钟要留下烤肉表面),表面微微出现焦色就可以撒芝麻葱花,香喷喷的烤肉出炉了!
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步骤10/11
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肥而不腻。
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最后一步
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香,吃!
1、五花肉尽量选肥瘦相间的,太瘦口感太柴,太肥口感太腻,烤的时间可以自己把握,变色即熟,喜欢焦一些的烤久一些。
2、喜欢吃辣的小伙伴可以加一些辣椒酱或者辣椒粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-18
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