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酱肘子(红烧蹄髈)

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果妈私房菜

老公昨晚下班回来买了一个大猪蹄回来，让我今天中午给他做一个酱肘子吃！说好久没有吃了，馋了！立马晚上就加班把猪蹄和肘子收拾准备好了，早上送娃上学的时候直接插上电源，中午回家煮好米饭，肘子拿出来，淋个芡汁儿，撒上葱花就可以吃了！
食材清单 加入采购清单
1小时以上
猪蹄 1只
、
料酒 适量
、
生姜 1块
、
干辣椒 4个
、
花椒 1把
、
八角 6个
、
桂皮 2块
、
香叶 6片
、
大葱 3根
、
冰糖 1把
、
茶叶 1勺
、
郫县豆瓣酱 1大勺
、
生抽 2大勺
、
老抽 半大勺
、
蚝油 1大勺
、
啤酒 1罐
、
清水 适量
、
水淀粉 少许
、
葱花 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-17 · 湖北省

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