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炸白萝卜素丸子❤️（北方冬季特色小吃）

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阳春白雪！

北方冬季主打萝卜白菜，冬天的大青萝卜水份足，味道正，是最好吃的时候，昨天带二宝逛超市拎了一个三斤大萝卜，九毛钱回家配上胡萝卜，鸡蛋，面粉，搅拌一通，成本不足5 元炸了一小筐萝卜丸子。关键还好吃，比炸肉丸还香，剩下的丸子第二天配上粉丝，菠菜，再煮上些丸子，一碗热气腾腾的粉丝丸子汤搞定
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
白萝卜 1个（3斤）
、
胡萝卜 1根
、
鸡蛋 2-3个
、
面粉 适量
、
盐 少量
、
白胡椒粉 2克
、
十三香 1勺
、
鸡精 1勺
、
糖（可不放） 1克
烹饪步骤
小贴士

1.鸡蛋2-3个都可以，鸡蛋的加入会让丸子内部变软，不硬 2.面粉根据萝卜的量分次加入，丸子馅是粘稠状态的，如果太稀挤不成炸了会散，太干丸子炸出来偏硬 3.炸素丸子需要掌握好火候，油温7成热下锅，低了容易浸油，丸子吃起来会油腻，全程中火偏小，最后大火上色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-17

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