红烧茄子
2克
10克
65克
253
千卡
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步骤1/5
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长茄子洗净切滚刀块,倒入盐杀出水份。大约20分钟。
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步骤2/5
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两瓣蒜切成蒜沫备用。
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步骤3/5
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用水洗去盐份,挤干。倒入水淀粉裹匀茄子。
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步骤4/5
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热锅烧油,蒜末爆香后倒入茄子翻炒。依次倒入生抽、糖、进行调味。
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最后一步
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等茄子软烂后放入食盐调味,完成。
1.茄子非常吸油,所以要裹上淀粉。
2.为了健康,锅里可适量减少一些油。
3.茄子比较容易熟,翻炒时建议选用中小火。
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发布于 2020-12-17
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