荔浦芋头泥（一口炒锅搞定）
不需要蒸，不需要搅拌机，只需一口锅，无脑操作，没放紫薯
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步骤1/6
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芋头刮皮切成薯条状备用炒锅放油／黄油（黄油更香更好吃），放大概比平时炒菜多点的量，加入白砂糖适量，我放了两大勺，中火，等白糖融化立马转小火，这时糖开始有点焦化发深，把切好的芋头条扔进去翻炒
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步骤2/6
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转中火炒啊炒，炒到芋头表面开始焦黄
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步骤3/6
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倒入牛奶一瓶，盖锅盖煮5min，然后开盖翻炒收汁
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步骤4/6
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芋头这时候已经熟透了，开始粘稠，转最小火，加入炼乳搅拌均匀，不甜的话还可以再加糖拌匀
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步骤5/6
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用压土豆泥的铲子在锅里压泥，没有的话可以用勺子、铲子（就是会累），压好后即可
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最后一步
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成品吃起来奶香浓郁，由于是压的泥，会有颗粒，有Q弹的感觉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-16
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