蔓越莓司康
英式甜品的扛把子非司康莫属，它是英式下午茶的标配之一，这种点心看起来坑坑洼洼的，给人的第一印象没有精致的蛋糕那么优雅，但是吃一口下去就能被它的美妙口感俘虏，我家小朋友这样形容司康，它吃起来外表是酥脆的，里面却又是软的，味道咸咸的又像是甜的，吃着既像饼干，又像蛋糕，还像面包，简直就是这三种美食的综合体，在比较大型的酒店下午茶菜单里，都能找到司康饼的身影，家有烤箱的朋友，也能自己做，它不像面包和蛋糕那样复杂，做起来十分省事，初入烘焙坑的朋友也能做成功。
54克
7克
10克
551
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好所有食材，黄油提前切成小块备用，牛奶是纯牛奶就可以，蔓越莓干提前切碎一些备用。
-
步骤2/8
点击查看大图
这个预拌粉是500克的，我用了一半，将250克预拌粉，50克切小的黄油，25克鸡蛋液，80克纯牛奶加入一个大点的容器中，容器要是干净的。
-
步骤3/8
点击查看大图
用硅胶刮刀将所有食材混合成团，块状的黄油要按压至完全融化，这个天气的黄油太容易压了，之后盖上保鲜膜，放冰箱冷冻区10分钟，让面团稍微变硬一些。
-
步骤4/8
点击查看大图
十分钟后取出面团，砧板上提前撒点低筋面粉，防止面团粘砧板，用手将面团揉一揉，大概一分钟整整形就可以了，不要过度揉面。
-
步骤5/8
点击查看大图
然后倒入蔓越莓干，把面团和蔓越莓干揉均匀，说是揉，其实就是按压折叠，总之把蔓越莓揉进面团里就行，很简单。
-
步骤6/8
点击查看大图
揉好的面团用擀面杖稍微擀薄一些，可以用圆形的饼干模具压成圆形，也可以跟我这样，直接用刀切开就行。
-
步骤7/8
点击查看大图
烤箱提前预热至220度，用小刷子在司康表面刷上一层鸡蛋液，送入烤箱中层，上下火220度，烘烤大约十五分钟就可以了。
-
最后一步
点击查看大图
烤好的司康饼取出来就可以吃了，趁热吃还是放凉吃都美味。
蔓越莓是我自己加进去的，有些朋友会问没有蔓越莓怎么办呀，没有可以不加，做成原味的，也可以换成葡萄干，坚果，水果脆等等，只要家人喜欢吃就都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-16
蔓越莓司康的其他做法
蔓越莓司康的相关分类
蔓越莓司康的相关推荐
-
蔓越莓司康
5603人看过 -
蔓越莓司康
16205人看过 -
蔓越莓司康
123631人看过 -
蔓越莓司康‼️
11419人看过 -
蔓越莓司康
17769人看过 -
蔓越莓司康
23014人看过 -
蔓越莓司康
22764人看过 -
蔓越莓司康
5833人看过 -
橙丁红茶磅蛋糕
96529人看过 -
蔓越莓司康
121681人看过 -
蔓越莓司康
7665人看过 -
不用模具也能做的生日蛋糕曲奇饼干
101582人看过
