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咬一口会爆汁水的牛肉生煎包，真香

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乱花渐欲迷谁眼

生煎包的美味想必不用花花赘述了吧，自己动手做还是第一次，咬一口，饱含汁水的牛肉香味四溢，喜欢的小伙伴快跟花花一起get起来！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
【面团】
、
中筋面粉 250g
、
干酵母 3g
、
温水 125g
、
【料水】
、
花椒 几粒
、
八角 1个
、
大葱 一小段
、
姜片 2片
、
【肉馅】
、
牛肉馅 160g
、
杏鲍菇 100g
、
鸡蛋 1个
、
生抽 1勺
、
老抽 半勺
、
盐 半勺
、
蚝油 1勺
、
糖 半勺
、
白胡椒粉 半勺
、
香油 5g
、
熟油 10g
、
浓汤宝 1粒
、
熟黑芝麻 适量
、
【面粉水】
、
面粉 2勺
、
清水 适量
、
【点缀】
、
葱花 适量
、
黑芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

生煎包的面属于半发酵的状态，所以面团是稍微偏硬一点的，面粉的吸水量不同，预留出一些液体后期调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-14

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