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0黄油！0鸡蛋！素食果干小蛋糕的做法

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0黄油！0鸡蛋！素食果干小蛋糕

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冬天什么样的蛋糕最具诱惑力呢？个人觉得果干纸杯蛋糕是最为合适，丰富的果干混入蛋糕，口感层次显得更为丰富。今天我们就来分享一款零黄油，零鸡蛋，新手也能百分百成功的素食蛋糕。我用的是蛋糕预拌粉，根据配方表制作，没有用到鸡蛋和黄油哦，感兴趣的宝贝们，可以试试看哦。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

素食蛋糕预拌粉 400克

、

玉米油 120克

、

水 160克

、

糖渍橙皮 25克

、

山核桃 50克

、

蔓越莓干 50克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
提前准备好所需原料
步骤2/12 点击查看大图
多功能料理机开启称重功能（我用的是米博多功能料理机）
步骤3/12 点击查看大图
主锅中装好蝴蝶棒，这是称好的清水和玉米油
步骤4/12 点击查看大图
一次性加入全部的蛋糕预拌粉
步骤5/12 点击查看大图
时间设置2分钟，选择:反转功能3档
步骤6/12 点击查看大图
加入蔓越莓干，糖渍橙皮和山核桃
步骤7/12 点击查看大图
再次设置时间1分钟，选着反转3档
步骤8/12 点击查看大图
这是搅拌好的蛋糕糊
步骤9/12 点击查看大图
马芬模具中放入纸杯
步骤10/12 点击查看大图
倒入蛋糕糊
步骤11/12 点击查看大图
烤箱180度预热，送入蛋糕糊170度烘焙28分钟
最后一步点击查看大图
美味的小蛋糕就做好啦

小贴士

此配方用的是蛋糕预拌粉，制作过程相对简单，为了使蛋糕风味更好，我加入了一些果干进去，糖渍橙皮非常香，能使蛋糕增香不少。关于小蛋糕的烘焙温度，一般设定在165-180度之间，但是大家使用不同品牌的烤箱，一般都会有少许温差，所以找到适合自己烤箱的温度很重要哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-14

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