无烤箱版松饼圣诞树

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整个配方以以前的食谱为基础做了少许调整。感兴趣的朋友不喜奶油的可以搜索以前的山药泥版本。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 100克

、

菠菜汁 100克

、

玉米油 20克

、

细砂糖 30克

、

牛奶 40克

、

糖粉（装饰）少许

、

水果适量

、

动物性淡奶油 220克

、

细砂糖 20～22克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
40克牛奶加20克玉米油充分混合搅拌均匀。
步骤2/14 点击查看大图
搅拌好之后加入100克菠菜汁（菠菜加一点点水打成较浓菠菜汁）充分搅拌均匀。
步骤3/14 点击查看大图
加入两颗鸡蛋黄，再次搅拌均匀。
步骤4/14 点击查看大图
筛入低粉之字形或不规则形搅拌面糊至细腻无颗粒。
步骤5/14 点击查看大图
充分搅拌，不要转圈，盆边上有干粉，可以用刮刀刮下来，再用蛋抽之字型搅拌。
步骤6/14 点击查看大图
两支蛋白加入几滴柠檬汁或白醋，打到干性发泡。
步骤7/14 点击查看大图
取1/3蛋白倒入面糊中，想做戚风蛋糕一样用个人习惯的手法翻拌均匀。
步骤8/14 点击查看大图
将混合均匀的面糊倒入到剩余的蛋白盆中，再次进行翻拌均匀。
步骤9/14 点击查看大图
不粘平底锅，保持小火，倒入适量的面糊，煎制一面定型后翻面再烙制约一分钟。本方量可以烙制六七张从大到小不同面积的圆饼。正常可以不放油或刷薄油。
步骤10/14 点击查看大图
准备适量水果切丁，可以用草莓，橘子，芒果，猕猴桃，蓝莓，桑椹等，一般用三种即可。
步骤11/14 点击查看大图
220克淡奶油加20～22克糖打发到约九成。
步骤12/14 点击查看大图
取一片松饼，放入平盘中，挤上一层淡奶油，铺上各色水果，再盖一层松饼，如此反复，松饼的面积由大至小向上堆叠。
步骤13/14 点击查看大图
最后用面粉筛筛少许糖粉装饰，再摆放上一些小摆件。
最后一步点击查看大图
好吃又好看的圣诞树松饼就做好啦。