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四合院家香之羊肉汤锅的做法

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四合院家香之羊肉汤锅

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四合院家香大厨手把手教你，在家也能搞定的羊肉汤锅，滋补暖身又美味！简直赚翻了 “冬季寒冷，食补御寒”今天给大家带来四合院家香的羊肉汤锅，四合院家香精选新鲜黑山羊，肉质饱满，色泽鲜红无异味，经由大厨精心熬制的羊肉汤，鲜香浓郁，滋补养生，喝几碗就浑身出汗，暖暖的，寒冷冬日，一碗四合院家香羊肉汤锅便够了！

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1小时以上 | 掌勺(高级)

家香大厨手把手教你，在家也能搞定的羊肉汤锅，滋补暖身又美味！简直赚翻了 “冬季寒冷，食补御寒”今天给大家带来四合院家香的羊肉汤锅，四合院家香精选新鲜黑山羊，肉质饱满，色泽鲜红无异味，经由大厨精心熬制的羊肉汤，鲜香浓郁，滋补养生，喝几碗就浑身出汗，暖暖的，寒冷冬日，一碗四合院家香羊肉汤锅便够了！ 500g

、

香料包 1包

、

小黄姜适量

、

香葱

、

白扣

、

沙仁

、

香叶

、

山奈

、

香菜籽

、

肉桂

、

白胡椒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将羊肉烧皮、洗净、去骨
步骤2/5
将羊肉和羊骨用清水漂5个小时，期间每小时换一次水，并用手将羊肉柔一下，将血水挤出
步骤3/5
准备香料包、白扣、沙仁、香叶、山奈、香菜籽、肉桂、白胡椒、小料、小黄姜、香葱适量
步骤4/5
锅里加入小汾子水，汾水下锅，羊肉朝下，中火煮开后打掉浮沫，跳到小火继续煮2小时左右，用筷子能插精羊肉即可
最后一步
将羊肉捞出晾干水分切片，放入火锅中，放入香菜、蒜苗、葱花、调味好的羊肉汤即可，蘸碟根据各自喜好制作

小贴士

四合院家香大厨秘制羊肉汤锅，在家实在搞不定，就来四合院家香品尝吧~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-14

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