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无骨柠檬鸡爪的做法

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无骨柠檬鸡爪

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10~30分钟 | 切墩(初级)

柠檬 1个

、

生姜 1块

、

料酒 1勺

、

大蒜 6瓣

、

小米椒 6个

、

生抽 1勺

、

盐 0.5克

、

香油 1勺

、

鸡爪适量

、

蚝油 1勺

、

白糖一勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡爪洗净去指甲放入锅中加入料酒姜片焯水煮熟
步骤2/4 点击查看大图
煮熟之后清洗感觉放入凉水浸泡十几分钟左右，从后面划刀去骨
步骤3/4 点击查看大图
用白芝麻，辣椒粉，辣椒段，盐，混合加上热油调辣椒油备用
最后一步点击查看大图
柠檬切片去籽，放入香油，辣椒油，小米辣，香菜，蒜末，姜片，老抽，陈醋，蚝油，白糖，搅拌均匀腌制二十分钟左右，装盘

小贴士

中间拌的没有拍照片，所有调料加进去一块搅拌均匀即可，白糖最后撒一点就好了，柠檬一定要去籽，柠檬洗的时候加点盐搓洗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-14

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