宝宝爱吃的南瓜发糕
南瓜买回来一个多月了，好怕它会坏，一直没找到合适的机会处理掉，心里总有个结。趁周末在家，把它分解成了三道美食：南瓜发糕、南瓜饼、清炒南瓜，味道都棒棒哒，宝宝爱吃。
-
步骤1/8
点击查看大图
南瓜切片蒸熟（上气后约10分钟）一般蒸出来重量会减少一点，如果想精确到300g南瓜泥的话，生南瓜就需要多出这个量哦
-
步骤2/8
点击查看大图
蒸熟后盛出来
-
步骤3/8
点击查看大图
趁热倒入白糖后用饭勺或其他工具压绵，本人不喜欢太甜，白糖量偏淡，喜甜的可适量增加
-
步骤4/8
点击查看大图
加鸡蛋，继续搅拌
-
步骤5/8
点击查看大图
加耐高糖酵母粉，继续搅拌
-
步骤6/8
点击查看大图
加入与南瓜泥同比例面粉，搅拌均匀，正常的状态是黏糊糊的，但不会流动（有点像捣碎的榴莲肉）。静置发酵到两倍大后用硅胶刮刀搅拌后再发酵一次（第二次发酵也可以免去，如果想要发糕组织更好可以增加这一步）
-
步骤7/8
点击查看大图
中间忘记拍照。发酵完倒入油纸模具中继续发酵至两倍大后在表面放点红枣葡萄干……上蒸笼蒸40分钟，关火静置3分钟再打开盖子端出
-
最后一步
点击查看大图
很松软，宝宝爱吃，最爱吃上面的葡萄干，哈哈
公公婆婆吃完赞不绝口，后又让我蒸了两笼，今晚正在发酵中，明早起来就开蒸，并打一壶宝宝超爱喝的米糊（大米+小米80g、黄豆若干、花生若干、半根胡萝卜去皮切丁、1300ml水），完美！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-13
南瓜发糕的其他做法
南瓜发糕的相关分类
南瓜发糕的相关推荐
-
#放假请来我的家乡吃#酸辣芋头丝
177003人看过 -
#万物皆可搭#彩椒炒牛肉丝
177424人看过 -
白菜炖豆腐，够鲜够味融合年菜 #给年味整点鲜的#
170274人看过 -
爽口脆黄瓜
15180人看过 -
珍珠糯米丸子#新年开运菜，好事自然来#
2129079人看过 -
实惠放心：自制烤肉
1438664人看过 -
猪皮三吃（猪皮火锅，凉拌猪皮，回锅猪皮）
1065676人看过 -
酥脆黄瓜条
151121人看过 -
白菜粉条炖豆腐，简单营养多汁，新手必备！
2385929人看过 -
牛肉土豆盖浇饭【宝宝辅食】
187135人看过 -
炸猪皮
236161人看过 -
自制热干面
32159人看过
