爆炒猪肝
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步骤1/7
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鲜猪肝用盐泡5分钟，洗去血水，
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步骤2/7
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猪肝切薄片，然后放啤酒和适量盐、蚝油腌制15-20分钟，
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步骤3/7
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加入蒜米和姜腌制好，蒜苗切段备用
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步骤4/7
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热锅倒锅，放入腌制好的猪肝，大火翻炒均匀
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步骤5/7
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炒至猪肝变色后，加入适量的蚝油和少许水，再次翻炒均匀
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步骤6/7
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最后放入蒜苗段，翻炒均匀，蒜苗炒制时间不宜过长，即可关火出锅
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最后一步
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香脆嫩滑的猪肝出锅啦～
温馨提示：
1、猪肝买回来洗掉血水，淡盐水中浸泡。也可用醋，还能去除猪肝的的腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-13
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