好吃到吮指的麻油糯米鸭

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• 步骤1/20

  整鸭一直煮了2个小时，全部耙糯软烂。

• 步骤2/20

  轻轻一撕就来了。

• 步骤3/20

  肚子里面满满的糯米。

• 步骤4/20 点击查看大图

  糯米饭也好好吃。

• 步骤5/20 点击查看大图

  鸭皮是最有滋味儿的。

• 步骤6/20 点击查看大图

  新鲜鸭肉已经处理好。

• 步骤7/20 点击查看大图

  清洗干净鸭子内外，加入料酒，盐，大葱，姜片腌制一晚。

• 步骤8/20 点击查看大图

  不需要很复杂的调料。

• 步骤9/20 点击查看大图

  腌制好鸭子，用清水泡上糯米和香菇，第二天都可以同时使用了。

• 步骤10/20 点击查看大图

  在泡好的糯米中加入香菇，加入太太乐特级鲜酱油，鸡汁拌匀。

• 步骤11/20 点击查看大图

  从鸭子的内脏开口把糯米香菇全部加进去。

• 步骤12/20 点击查看大图

  用针线缝好破口。

• 步骤13/20 点击查看大图

  在鸭子上加入太太乐特级鲜酱油。

• 步骤14/20 点击查看大图

  一个小瓶的太太乐芝麻香油230毫升全部加入。

• 步骤15/20 点击查看大图

  放入大锅中，加入足够的水，加入冰糖。

• 步骤16/20 点击查看大图

  大火煮沸腾后盖上盖子，小火煮2小时。

• 步骤17/20 点击查看大图

  煮到汤汁减少了2/3，鸭肉已经炖软，关火，加入太太乐鲜鸡汁。

• 步骤18/20 点击查看大图

  小心舀出鸭子，再把汤汁大火开盖收汁到浓厚，淋上一些汤汁。

• 步骤19/20 点击查看大图

  一道香味扑鼻到麻油糯米鸭就完成了。

• 最后一步 点击查看大图

  太香太香啦！

小贴士

我这只鸭子比较大，有5斤左右，如果鸭子小，糯米要减少一些，也可以不加糯米只做麻油鸭。最后汤汁收好后会看到香油占了汤汁的2/3，汤汁还可以煮面吃哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-12

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