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减脂鸡胸肉丸番茄汤的做法

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减脂鸡胸肉丸番茄汤

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一道快手减脂开胃暖胃的汤料理，老少皆宜，好吃不胖。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

胡萝卜（切丁） 1/4根

、

番茄（汤底） 2个

、

鸡蛋 1个

、

食盐适量

、

白糖适量

、

自制调味汁：

、

料酒 1/2勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

现磨黑胡椒适量

、

玉米淀粉 1-2勺

、

食盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材：鸡胸肉1块、胡萝卜1/4根、番茄2个、鸡蛋1个、大蒜和生姜适量（一部分用于肉馅、一部分用于煮汤前爆香）处理食材：鸡胸肉去掉筋膜等清洗干净后绞成肉泥、生姜、蒜末、胡萝卜均切成细小颗粒。准备肉馅：鸡胸肉泥➕胡萝卜丁➕适量姜蒜末，把食材混合搅拌均匀。
步骤2/6 点击查看大图
自制调味汁：料酒半勺、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1-2勺、现磨黑胡椒适量、鸡蛋1个、食盐少许。将鸡胸肉馅与调味汁充分搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
烧一锅热水煮沸后，改为小火。用手指虎口挤出圆形的鸡胸肉丸，汤勺刮出放入热水中，煮至定型即可捞出。一顿吃不完的丸子，可保鲜袋冷冻保存。
步骤4/6 点击查看大图
姜蒜末爆香，放入番茄小块翻炒变软，加适量食盐和白砂糖，加入适量热水煮开后，放鸡胸肉丸煮几分钟。
步骤5/6 点击查看大图
一道减脂暖胃的鸡胸肉丸番茄汤就做好了
最后一步点击查看大图
鸡胸肉丸咬一口会爆汁，很鲜嫩多汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-11

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