杂粮油炒面
小时候常吃这个 放学回家就要来一碗 不过那时候我也不太喜欢 一直排斥糊糊的食物 有几年没吃了 去年在超市买了一次 突然很怀念童年时光 刚好喝黑芝麻粉的罐罐空了 想着把它填满 想起了这个童年的味道 随手记录一下
110克
63克
282克
2343
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/12
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中筋面粉加入黑全麦粉和荞麦粉备用
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步骤2/12
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面粉搅拌一下
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步骤3/12
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开小火，把全部面粉倒进锅里不停的翻炒一定要小火，不停的翻炒
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步骤4/12
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翻炒 不停的翻炒，炒到5分钟左右 就能闻到面粉的香味，时间越长面粉的香味就越浓郁
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步骤5/12
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炒到面粉变黄大概10分钟左右具体时间自己掌握炒到微微发黄 面粉香味浓烈就可以出锅了
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步骤6/12
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出锅后过筛，因为有全麦粉颗粒稍大，如果不加全麦粉，不过筛也可以主要是把面粉的颗粒弄碎了
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步骤7/12
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核桃仁下锅炒到焦香放花生碎炒炒就可以出锅了，我用的是熟花生碎，如果是生的就跟核桃仁一起放进去炒，或者用烤箱提前烤好，放烤箱保温即可
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步骤8/12
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坚果仁出锅放一旁备用炒锅放食用油和香油
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步骤9/12
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放芝麻炒香，再放核桃仁和花生碎
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步骤10/12
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之前炒好的面粉放进去，继续搅拌 果仁会被面粉包裹 拿刮刀压一压就会散开了也可以先放面粉 再放果仁
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步骤11/12
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搅拌均匀 就可以出锅了满屋都是香的
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最后一步
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很细腻，吃的时候用开水冲我没有放糖吃的时候可以随便什么口味
注意要小火 不停搅拌
放什么果仁都可以
前提是要炒熟 再放
我放的油不多 喜欢更香一点
可以再加点香油
放凉后要密封保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-11
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