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山药白玉羹

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嗨早安美食

越是冷的天，就越想吃点热乎的暖暖身子，我首先想到的就是一个冬季的神仙食材，那就是山药。 山药含有丰富的淀粉酶，能有效促进脾胃消化，而且黏液蛋白还能预防血管老化，提高身体免疫力。 今天就给大家带来一道山药白玉羹，别听名字很高大上，其实一点也不难。蒸熟的山药捣成泥搓成丸子，放入红枣黑糖枸杞，一起煮一煮就能出锅啦！ 浓厚的汤头噗噜噗噜，山药带来的暖意传透四肢百骸，全身的毛孔舒展开来，从头到脚都舒坦了。
食材清单 加入采购清单
红枣 4颗
、
黑糖 1块
、
枸杞 3克
、
牛奶 30克
、
山药 120克
、
糯米粉 50克
、
玉米淀粉 10克
烹饪步骤
小贴士

●选择山药的时候建议使用铁棍山药，因为铁棍山药中水分含量少、糖含量丰富，入水久煮不散；而菜山药入水煮容易化。 ●山药碾压成泥的时候尽量细腻，不然会影响丸子的口感。 ●丸子的大小可以根据的喜好来调整，一般5克左右就可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-11

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