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椰蓉面包的做法

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椰蓉面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋液一个（50克左右）

、

高筋面粉 200克

、

奶粉 25克

、

盐 2克

、

细砂糖 20克

、

酵母 3克

、

黄油 20g

、

椰蓉馅：椰蓉 40g

、

蛋液 20克

、

黄油 40克

、

糖霜 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除黄油外所有配料放入厨师机（手揉）混合均匀成团
步骤2/9 点击查看大图
面团揉成可以拉膜后加入软化的黄油揉至拉出薄膜，进行发酵至两倍大。
步骤3/9 点击查看大图
制作椰蓉馅，黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，分两次加蛋液。
步骤4/9 点击查看大图
加入椰蓉混合均匀后放冰箱冷藏备用
步骤5/9 点击查看大图
发酵好的面团拿出来按压排气
步骤6/9 点击查看大图
分成团裹上保鲜膜，松弛十分钟。
步骤7/9 点击查看大图
把面团和椰蓉馅弄成自己喜欢的形状，进行二次发酵。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热，刷上蛋液。
最后一步点击查看大图
烤箱180度，15-20分钟，注意随时观察，避免焦黄。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-11

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