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简易版红烧肉

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此菜特点为红油赤酱,肥美下饭。可惜买不到带皮的五花肉,严格来说,有五花肉卖都应该偷偷地笑了,在Covid-19期间,肉类供应品种不太丰富,连五花肉都断市几个月了,何况这里的猪肉不带皮、鸡鸭不带头脚,那就接受现实吧,搞搞没皮的红烧肉。
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124克
60克
48克


1552
千卡

脂肪含量偏高,减肥的美女注意喽~
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30~60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤1/8

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小贴士

一、如果有耐性,最好把肉肉各个面都稍煎一下,这样出的油比较均匀,但不要煎得过焦; 二、本菜在冰糖的基础上加了红糖,使色泽和味道丰富一点点; 三、一两片甘草汤汁比较在回味感觉; 四、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-12-10

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