泡发淡干海参
切记！切记！泡发海参时用的炊具一定要洗刷干净，必须是无油状态
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步骤1/10
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上乘的淡干海参250克
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步骤2/10
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把要使用的盆，洗刷干净，不能有油渍。用水冲洗一下，倒入纯净水，盖保鲜膜浸泡一天
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步骤3/10
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泡软后，用剪刀把海参肚子剪开，去掉杂质和嘴
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步骤4/10
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倒入锅中煮开20-40分钟
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步骤5/10
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室温放凉，换纯净水没过海参，放入冰箱冷藏
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步骤6/10
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一天换一次水，依次三天，根据泡发具体情况可以适当延长一到两天
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步骤7/10
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每天每次换水，都能看到海参不断体积增大
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步骤8/10
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泡发好的海参用手捏柔软有弹性
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步骤9/10
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切个葱段加味极鲜，香油，就是美味的凉拌海参了
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最后一步
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营养又美味，其实海参你还可以做粥，汤，红烧等等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-10
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