简单美味的杏鲍菇牛肉粒
前两天去逛山姆，本想买牛里脊的，正好看到有嫩肩肉很多人在抢购，旁边的阿姨告诉我，这个嫩肩比里脊还要嫩，所以买来试试。其实这道菜没什么技巧，最关键的就是牛肉要选好。牛肉选好了味道不会差到哪里，很多朋友做出来牛肉很老很柴，难以入口就是这个原因。
10克
4克
46克
205
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
-
步骤1/14
点击查看大图
材料准备好，没有嫩肩肉可以用里脊肉。
-
步骤2/14
点击查看大图
杏鲍菇洗干净切块。
-
步骤3/14
点击查看大图
嫩肩肉把旁边这种筋膜去掉。
-
步骤4/14
点击查看大图
牛肉切块，加入淀粉，盐，图中所示是一茶匙。
-
步骤5/14
点击查看大图
加入一勺耗油。
-
步骤6/14
点击查看大图
加入研磨的黑胡椒粉。
-
步骤7/14
点击查看大图
最后加入食用油，抓匀后腌制至少半小时。
-
步骤8/14
点击查看大图
锅里放油，下入牛肉粒划至变色。
-
步骤9/14
点击查看大图
盛出放在旁边待用，这个时候牛肉会出很多汤汁，等会再下锅的时候要撇掉。
-
步骤10/14
点击查看大图
锅内再次放入油，下入杏鲍菇翻炒，油可以多放点，杏鲍菇比较吃油。杏鲍菇边缘上色后再次放入牛肉粒。
-
步骤11/14
点击查看大图
放入料酒，生抽，老抽和糖，加入糖后汤汁会开始冒泡泡，要不停的翻炒。
-
步骤12/14
点击查看大图
最后汁收干后再次加入黑胡椒碎。黑胡椒自己看着加，我特别喜欢，就加了很多。
-
步骤13/14
点击查看大图
一口一块牛肉，真的太满足了！光盘菜。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
牛里脊做出来一样好吃，肉质是关键。肉选好了就成功一半了。不要吝啬放糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-10
杏鲍菇牛肉粒的相关分类
杏鲍菇牛肉粒的相关推荐
-
春笋炒腊肉❗️笋嫩肉香，绝配❗️
245169人看过 -
#巨下饭的家常菜#黑椒杏鲍菇牛肉粒
177807人看过 -
花椒坚果恰巴塔，这香气绝了！
39118人看过 -
减肥必吃的凉拌菜❗️ 凉拌豆腐丝 ❗️ 多吃不长胖
3909533人看过 -
肉包子（多汁和发面秘技）
11951383人看过 -
蒜炒茼蒿
11187038人看过 -
美味颜值担当——杏鲍菇黑椒牛肉粒
182341人看过 -
番茄肥牛面，十分钟快手饭，酸爽开胃超好吃。
38527人看过 -
比肉还好吃的家常菜，油焖茭白
168988人看过 -
蔬菜饭团
21740人看过 -
#夏日冰品不能少#轻盈丝滑的提拉米苏（超详细版）
6241138人看过 -
4分钟学会自制奥利奥雪媚娘，白白胖胖的让人忍不住就想咬一口~
9555550人看过
