炸猪排
猪梅肉是猪身上最嫩的一块肉,用来做炸猪排鲜嫩多汁,搭配一些卷心菜、小番茄,美味又营养。今天炸猪排用的是欧盟猪肉,猪肉的安全性极高。猪在养殖过程中严禁使用生长促进剂和激素,让我们吃得不仅美味也放心。刚炸好的猪排一口咬下去,满口香酥,肉质却鲜嫩多汁,搭配清爽的卷心菜,超级幸福!
19克
35克
73克
591
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/9
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/9
点击查看大图
梅花肉清洗干净,用刀背或松肉锤把它敲松。这里我用的是欧盟猪肉,只有安全新鲜的高品质猪肉,才能还原最佳风味和口感,不加过多调料的时候,小朋友都可以安心吃哦
-
步骤3/9
点击查看大图
用盐和黑胡椒在表面涂抹均匀,腌制15分钟入味
-
步骤4/9
点击查看大图
腌制好的肉两面均匀粘上一层淀粉
-
步骤5/9
点击查看大图
裹好粉的猪肉粘上蛋液,然后稍微沥下多余的蛋液,再裹上面包糠
-
步骤6/9
点击查看大图
油温160℃,把裹上面包糠的梅花肉放入锅里小火炸制。
-
步骤7/9
点击查看大图
炸到一面金黄再炸另一面,一面炸2分钟左右
-
步骤8/9
点击查看大图
炸好猪排用厨房纸吸一吸油,然后切开就可以食用啦
-
最后一步
点击查看大图
大家试试看吧
1.猪肉用肉锤或刀背拍松,肉质更好易入味且不易变形。我用的是黄色面包糠,炸出来成色更具诱惑力
2.油锅时温度不要太高,太热猪排炸出来容易肉和脆皮分离
3.锅子一定要擦干净烧热再放油,不能有水份,否则油会爆开
4.作为世界闻名的生猪生产和猪肉加工国,丹麦是世界上使用抗生素最少的国家之一。 欧盟猪肉都是进口自丹麦,全部农场养殖和供应链流程均纳入符合欧盟标准的监管,甚至连所有的猪饲料都必须向丹麦官方指定的饲料公司购买,超级严格,真正做到安全保障从根源开始。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-10
炸猪排的其他做法
炸猪排的相关分类
炸猪排的相关推荐
-
#米饭最强CP# 【日式炸猪排】
168951人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72992586人看过 -
#米饭最强CP#空气炸锅炸猪排
136544人看过 -
#米饭最强CP#香酥炸猪排
139351人看过 -
糖醋排骨
623255人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1401659人看过 -
日式炸猪排配田园沙拉
446367人看过 -
蒜香炸猪排
763402人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8392640人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
600952人看过 -
#新年好食,只炼好事#早餐炼乳奶排
428910人看过 -
炸猪排
12046人看过