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红糖发糕

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CHRISTINE艺颖

。 材料：面粉120克，玉米淀粉60克，水150克，红糖40克，酵母3克，红枣若干。 步骤： 1.用温水把红糖化开。 2.面粉，玉米淀粉，酵母混合，把红糖水倒进去，不要太热哦，以免把酵母烫死。 3.用刮刀搅拌均匀，粘稠度如图二，如果太稀加少量面粉，自己根据状态调节。 4.六寸戚风模具刷油防粘，倒入面糊，震几下震出气泡，放温暖处发酵到1.5倍，我发了两倍大做出来有点粗糙了。发酵好后摆上去核切片的大枣装饰。 5.预热蒸烤箱高温蒸模式110度蒸25分钟，如果用蒸锅用大火蒸，蒸完焖三分钟再拿出来。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
面粉 120克
、
玉米淀粉 60克
、
水 150克
、
红糖 40克
、
酵母 3克
、
红枣若干
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-12-10

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