干煸肥肠
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步骤1/9
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肥肠切好备用,我是直接买的现成卤好的
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步骤2/9
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青红椒切好备用
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步骤3/9
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姜,蒜切片,干辣椒,花椒备用,能吃辣的再放点小米椒更好吃
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步骤4/9
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生抽,老抽,料酒,盐,糖,郫县豆瓣酱放在碗里,搅拌均匀,备用
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步骤5/9
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锅里不放油,小火煸炒肥肠,因为本来肥肠的油就挺大的,再放油就太腻了
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步骤6/9
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肥肠煸炒出油,多煸一会,焦焦的好吃,放入姜蒜片,花椒,干辣椒炒出香味
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步骤7/9
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直接调好的料汁倒进肥肠里,翻炒均匀
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步骤8/9
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加入青红椒继续翻炒,直到断生后,加点鸡精翻炒均匀
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最后一步
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出锅开吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-10
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