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Vitamix破壁机烘焙食谱 坚果南瓜慕斯蛋糕

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Vitamix维他密斯

前几天有小伙伴问小V，有不用蛋奶就能做出来的蛋糕吗？小V转头一想，那不就是我最爱的慕斯蛋糕？不用烤箱、不用面粉、不用蛋奶就能做出来，口感绵密爽滑，做法还很简单~ 之前教大家做过草莓和芒果慕斯，都是水果类型的，今天用坚果和南瓜做一个慕斯蛋糕，也别有风味！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
最底层：
、
生山核桃 1杯
、
生杏仁 3/4杯
、
椰丝 3/4杯
、
椰枣（去核） 10个
、
盐 1/4茶匙
、
白巧克力层：
、
生腰果（浸泡过夜） 1.5杯
、
水 1/2杯
、
可可脂原料 1/3杯
、
枫糖浆 1/3杯
、
柠檬汁 3汤匙
、
香草豆 1/2茶匙
、
南瓜层：
、
生腰果 1.5杯
、
水 1/2杯
、
南瓜泥 1/2杯
、
枫糖浆 1/3杯
、
椰子油 1/4杯
、
南瓜派香料混合物 1汤匙
、
可选焦糖酱：
、
椰枣去核 15个
、
水 1/4杯
、
椰子油 1/2汤匙
烹饪步骤
小贴士

注意：可以将所有3杯生腰果一起浸泡一整夜，然后将它们浸泡后分开。 1.将所有底层所需食材放到Vitamix容杯中，然后脉冲数次，直到具有类似于沙子一样碎碎的粘稠质地。 2.将混合物放入模具中压平，然后将白巧克力层的食材倒入Vitamix中，混合1-2分钟，直至光滑，倒在底层上，轻轻晃动模具使其变平

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-09

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