Vitamix破壁机烘焙食谱 坚果南瓜慕斯蛋糕
前几天有小伙伴问小V,有不用蛋奶就能做出来的蛋糕吗?小V转头一想,那不就是我最爱的慕斯蛋糕?不用烤箱、不用面粉、不用蛋奶就能做出来,口感绵密爽滑,做法还很简单~ 之前教大家做过草莓和芒果慕斯,都是水果类型的,今天用坚果和南瓜做一个慕斯蛋糕,也别有风味!
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步骤1/9
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首先对照一下单位换算,有的人说这个不知道怎么看,国外是用汤匙茶匙为度量单位的,国内多是克和ml
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步骤2/9
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Vitamix容杯上有刻度,最大刻度为8杯,也就是2L,大家可以去对照看,也有对应的量勺卖,不用换算
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步骤3/9
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准备好所有材料,S,E系列和P系列都有点打功能,我们今天用的是P500型号
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步骤4/9
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准备好所有食材,将所有底层所需食材放到Vitamix容杯中,然后脉冲数次,直到具有类似于沙子一样碎碎的粘稠质地。
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步骤5/9
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将混合物放入模具中压平,然后将白巧克力层的食材倒入Vitamix中,混合1-2分钟,直至光滑,倒在底层上,轻轻晃动模具使其变平
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步骤6/9
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放入冰箱中冷藏30-40分钟,直至它们变得紧实,之后开始搅拌南瓜层所需食材,高速混合1分钟,
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步骤7/9
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倒入冻好的白巧克力层上,继续放入冰箱中,使其固化3-4小时,开始食用前,需要放在室温下解冻20分钟
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步骤8/9
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将焦糖酱挤在蛋糕上,在上面压上山核桃即可食用
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最后一步
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完成
注意:可以将所有3杯生腰果一起浸泡一整夜,然后将它们浸泡后分开。
1.将所有底层所需食材放到Vitamix容杯中,然后脉冲数次,直到具有类似于沙子一样碎碎的粘稠质地。
2.将混合物放入模具中压平,然后将白巧克力层的食材倒入Vitamix中,混合1-2分钟,直至光滑,倒在底层上,轻轻晃动模具使其变平
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-09
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