炸蘑菇
喜欢吃炸平菇 因为口感像极了肉,哈哈 好吃
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步骤1/5
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平菇洗净,尽量挤出水分,不然炸的时候油会乱溅,一定做好防护措施哈!
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步骤2/5
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红薯淀粉加少许水分将颗粒化开,加入鸡蛋一个,盐少许,鸡精少许,耗油少许。料的话根据自己喜欢加
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步骤3/5
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调成汁不要太稠,你裹得太厚的话平菇的口感不太好,差不多能挂上就行了,也不要太稀,太稀的话挂不上粉,不好吃。我喜欢把平菇全部放进去搅拌,比较省事
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步骤4/5
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油热就可以放进去炸了,建议使用长筷子,因为平菇含有水分,会溅油的 炸好一面翻过去炸就好了 其实很简单的
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最后一步
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炸好后撒上孜然粉,黑胡椒粉,辣椒面可以来吃了,刚炸放一会最好吃,外酥里嫩的,放时间久了它就不酥了
一定做好防护措施 小心溅油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-08
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