白花花的广东馒头
在广州，不是很多人喜欢吃馒头，毕竟南方和北方的饮食习惯你有，但是作为早餐吃馒头配上一杯香浓豆浆还是很健康的营养早餐，第一次用易小焙的自发面做的馒头，免加酵母，最简单的材料制作最好吃的南方馒头，制作简单，一次就成功，对于面点小白是一种很不错的尝试！ 参与活动: #南北面食PK战！谁才是最后的赢家？#
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准备馒头自发粉；
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加入清水揉成光滑面团（加入牛奶就120克左右，因为牛奶含水量比较低）；
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保鲜膜包好发酵30分钟；
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放进烤箱发酵也可以；
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把面团分割成8等份，再次揉成光滑面团，然后盖保鲜膜醒面15分钟；
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蒸锅里加入适量开水隔水蒸；
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平铺放进蒸布；
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把造型好发酵好的馒头放到蒸锅里；
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盖上锅盖蒸15分钟即可；
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白花花的馒头就做好了；
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来个大特写；
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成品1
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成品2
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成品3
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最后一步
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成品4；
1:自发粉非常方便，可以不用二次发酵，如果有时间，才进行二次发酵也可以。
2:加入鸡蛋牛奶更加香甜软糯，加入牛奶需要120克左右，因为牛奶含水量比较低；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-08
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