南京盐水鸭
家属是南京人,我也是第一次做盐水鸭,家属表示味道很棒
-
步骤1/8
点击查看大图
在超市买的鸭子,不经常能买到。冬季限定
-
步骤2/8
点击查看大图
打开就是收拾好内脏的 但是要自己拔剩余的毛
-
步骤3/8
点击查看大图
盐加花椒八角 小火翻炒 炒至微黄
-
步骤4/8
点击查看大图
我用了半只鸭子 洗净擦干后把炒好的盐均匀的涂抹到鸭子身上 按摩按摩,密封进冰箱 1-2天
-
步骤5/8
点击查看大图
鸭子煮之前提前从密封处拿出来,自然风干1-2小时。大锅里加葱姜 盐 花椒 大火烧开 水开下鸭子 继续等水开 拎出鸭子 再放进去 中火炖煮40分钟
-
步骤6/8
点击查看大图
炖煮继续
-
步骤7/8
点击查看大图
煮好的鸭子 沥干水分 自然晾凉 切开即可
-
最后一步
点击查看大图
味道真的可以哦
鸭子腌制之前冷水泡2小时祛除血水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-08
盐水鸭的其他做法
盐水鸭的相关分类
盐水鸭的相关推荐
-
大~鹅蛋
2605161人看过 -
松鼠鱼
757190人看过 -
爆炒羊肝
553026人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#松鼠鱼
251745人看过 -
盐水鸭腿#给老爸做道菜#
1932209人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#春卷皮水果粽
132988人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#鹅蛋炒粉皮
1443609人看过 -
好吃的糯米丸子
123058人看过 -
#营养小食光#虫草老鸭煲
237760人看过 -
盐水鸭
449420人看过 -
松鼠桂鱼
672682人看过 -
南京盐水鸭
602960人看过