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家常版三杯鸡的做法

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家常版三杯鸡

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三杯鸡，色泽酱红，油亮喜人。口味醇香，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强，吃起来滋味十足，是一道色香味俱全的经典宴客菜。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

三黄鸡半只

、

酱油一杯

、

米酒一杯

、

花生油一杯

、

葱 1根

、

姜 6片

、

蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡肉清洗干净斩成小块。锅里放水，放入鸡块，焯水。
步骤2/10 点击查看大图
准备葱姜蒜。
步骤3/10 点击查看大图
砂锅底部铺上姜片蒜头葱段。
步骤4/10 点击查看大图
焯好水的鸡块，捞出来清洗掉浮沫，放入砂锅内。
步骤5/10 点击查看大图
倒入一杯花生油。
步骤6/10 点击查看大图
倒入一杯生抽。
步骤7/10 点击查看大图
倒入一杯米酒。
步骤8/10 点击查看大图
置于煤气炉上，大火烧开，转中火烧10分钟。
步骤9/10 点击查看大图
放入葱段，大火收汁。
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香，就一个字！

小贴士

半只鸡，一杯酱油，味道已足，不用额外放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-07

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