家常版三杯鸡
三杯鸡,色泽酱红,油亮喜人。口味醇香,甜中带咸,咸中带鲜,口感柔韧,咀嚼感强,吃起来滋味十足,是一道色香味俱全的经典宴客菜。
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步骤1/10
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鸡肉清洗干净斩成小块。锅里放水,放入鸡块,焯水。
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步骤2/10
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准备葱姜蒜。
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步骤3/10
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砂锅底部铺上姜片蒜头葱段。
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步骤4/10
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焯好水的鸡块,捞出来清洗掉浮沫,放入砂锅内。
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步骤5/10
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倒入一杯花生油。
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步骤6/10
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倒入一杯生抽。
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步骤7/10
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倒入一杯米酒。
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步骤8/10
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置于煤气炉上,大火烧开,转中火烧10分钟。
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步骤9/10
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放入葱段,大火收汁。
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最后一步
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香,就一个字!
半只鸡,一杯酱油,味道已足,不用额外放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-07
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