杂蔬碎碎面

浏览 15.1万 · 收藏 4300

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天我要做的这道菜，非常简单，倒是营养可不简单喔。胡萝卜是维生素A的高含量者，胡萝卜味道甘甜，脆爽鲜嫩，称为小人参，其营养丰富，含有大量的胡萝卜素，还有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、维生素B、果胶、纤维素、花青素、钙、铁等营养物质。胡萝卜素进入人体，经肝脏和小肠作用，可转变为维生素A，能够养肝明目，治疗夜盲症。富含纤维素，可刺激肠蠕动，促进排便，预防便秘的发生。胡萝卜还有消食、祛痰的作用。莴笋又名莴苣、白笋、生笋、莴苣笋、莴菜、香莴笋，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、大量膳食纤维、钾、磷、钙、钠、镁、叶酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、维生素K。番茄富含丰富的维生素C，而维生素C能够促进体内众多免疫物质的生成，通过吃西红柿补充维生素C，有很好的提高机体免疫力的作用。莲花白，性温，味甘，无毒，入肺、胃、大肠经。具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠的功效。用于治疗肺热咳嗽，身热，口渴，胸闷，心烦，失眠，食少，便秘，腹胀等证。不仅加了蔬菜，还增加了一个土鸡蛋，增加蛋白质，今天疫情又来了，为了让自己家小孩增加抵抗力，我也是操碎了心，相信众多妈妈们也是一样的。维生素A是免疫力的“守护神”，能帮助宝宝对付病毒和细菌，让宝宝抵抗力更强。注意！如果你认为靠这道菜就能给宝宝充足的维生素A那就大错特错了，我想提醒各位宝妈，在饮食均衡的前提下，维生素A通过食补来实现充足摄入是很难的，所以还需要额外补充哦~比如，姐妹们看我的菜谱，我们每天在正常饮食的前提下，还会搭配吃一粒伊可新维生素AD，来达到宝宝每日的营养需求。” 参与活动: #管理膳食宝塔，做A+健康宝贝#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

番茄 1个

、

莴笋 1/3根

、

胡萝卜 1/3根

、

连白一片

、

小面 1小把

、

鸡蛋 1个

、

伊可新 2颗

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材，提前切碎备用。
步骤2/14 点击查看大图
不锈钢锅里加入少许玉米油
步骤3/14 点击查看大图
倒入切碎的番茄，小火炒成酱
步骤4/14 点击查看大图
不成块那种状态就可以
步骤5/14 点击查看大图
倒入水
步骤6/14 点击查看大图
放入一片姜片，去腥。等水煮开
步骤7/14 点击查看大图
放入莴笋和胡萝卜碎。
步骤8/14 点击查看大图
把面条提前掰碎，放到煮开的番茄汤里面煮
步骤9/14 点击查看大图
用筷子搅拌一下
步骤10/14 点击查看大图
煮面的时候记得把鸡蛋搅拌均匀
步骤11/14 点击查看大图
面条煮好了，把连白放进锅去煮。加适量盐，搅拌均匀。
步骤12/14 点击查看大图
煮好了就把鸡蛋搅到锅里去，多搅拌，鸡蛋就熟了。关火
步骤13/14 点击查看大图
给两个小宝贝一家乘一碗，然后每人加一颗伊可新AD钙。
最后一步点击查看大图
不仅加强营养，补钙还增强抵抗力。抗击疫情小朋友们必须要有一个好身体哟。

小贴士

蔬菜不要放太多，煮面的水也不要太少或太多，以面的多少为准。煮面的水要宽一些，这样煮出来的面更好吃，汤也更浓一些。此外你还可以在面煮熟以后加一些虾皮，虾，还有一些香菇粉等增加面的风味。均衡的膳食对宝宝健康成长很关键哦，但要提醒饮食均衡还远远不够，日常饮食也有营养“缺口”，如维生素AD就不易从食物中获取充足。维生素AD能提高宝宝免疫力，促进骨骼发育、身高增长，预防近视和贫血。功夫在日常，每天还要记得补充一粒伊可新维生素AD滴剂哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-07

换个做法