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牛油果培根鸡肉卷

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牛油果以前也是直接吃的，很少用来搭配肉类做成不同的美味，这次大胆的尝试下不同的烹饪做法。下面将这款西餐厅格调的牛油果培根烤鸡肉分享给大家，可以做午餐哦！

食材清单加入采购清单

鸡脯肉 1块

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

牛油果半个

、

韩式辣酱 2勺

、

培根 3-4片

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材
步骤2/10 点击查看大图
将鸡脯肉横面切开，但是不切断。切两刀，切成不断开的三片。也可以直接切成两片不断开，这样也可以的。
步骤3/10 点击查看大图
鸡肉先捶打几下，这样可以让鸡肉烘烤后，口感不柴，腌制的时候也会更入味。然后加入料酒，生抽和少许的胡椒粉腌制10分钟。
步骤4/10 点击查看大图
牛油果对半切开，挖出果肉，捣成泥，加入韩式辣酱混合均匀。
步骤5/10 点击查看大图
将牛油果辣酱均匀的涂抹在鸡脯肉上。根据个人喜欢决定涂抹的厚度和量。
步骤6/10 点击查看大图
鸡肉卷成团，取一片培根卷在鸡肉上，然后再接着用培根继续缠绕鸡肉，直至包裹完鸡肉。
步骤7/10 点击查看大图
烤箱预热200度烘烤18分钟。放在烤箱中层就可以啦，靠上层太近容易将培根烤焦，出品影响美观和口感。具体时间要根据自家烤箱的温差来定。烤好之后取出稍微放凉，切成厚度合适的片状。最后用番茄酱和黄芥末简单的装饰一下。
步骤8/10 点击查看大图
成品图
步骤9/10 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

鸡肉沾上少许的番茄酱，酸酸甜甜味道还不错，一层培根一层鸡肉，里面还有牛油果辣酱的口味，吃起来口感很丰富。这样做出来的鸡肉不柴不油，做法简单。可在节日庆祝的时候做上一份，别有一番仪式感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-07

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