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肉松面包的做法

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肉松面包

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今天是为了下周准备早餐的一天～作为社畜，晚出晚归习惯了，早餐最常见的搭配就是牛奶+面包，这周忙着写年终总结没有去超市大采买，想起家里还有肉松，那就准备个“带肉”的面包为新的一周打气吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 250克

、

牛奶 130毫升

、

白砂糖 40克

、

盐 3g

、

酵母 3g

、

鸡蛋 40ml

、

黄油 25克

、

蛋液适量

、

肉松适量

、

沙拉酱适量

、

白芝麻适量

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将牛奶、鸡蛋、白砂糖、酵母、盐、高筋面粉倒入厨师机搅拌，低速揉面大概10分钟
步骤2/11 点击查看大图
加入黄油，继续揉面，中速10分钟转中高速10分钟，揉成光滑的面团
步骤3/11 点击查看大图
揉到差不多可以拉出手套膜就可以了
步骤4/11 点击查看大图
将面团发酵至两倍大
步骤5/11 点击查看大图
揉面排气，分成均匀的6份或者8份，我喜欢小面包所以分成了八份，松弛15分钟
步骤6/11 点击查看大图
这个时候我用香葱、肉松和沙拉酱调了肉松馅儿
步骤7/11 点击查看大图
将面团擀成牛舌状，注意擀面是需要轻轻的擀，擀好后牛舌底部用手用力拉薄，撒上肉松，卷成长条，这时要注意封口捏紧
步骤8/11 点击查看大图
放入烤盘，烤箱里放一杯热水，继续醒发至1.5倍大
步骤9/11 点击查看大图
醒发好刷上蛋液，撒上芝麻，上下火160度烤18分钟
步骤10/11 点击查看大图
松软可口，满屋飘香的肉松面包就做好啦！
最后一步点击查看大图
大小适中的肉松面包，很适合做早餐，自己做的干净又健康，又要开启元气满满的一周啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-06

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