五花肉蒸酸菜
自家腌制的酸菜 忍不住先尝鲜 好家伙 真是太好吃了
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步骤1/18
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酸菜洗净,用清水浸泡15分钟。
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步骤2/18
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准备一块煮好的五花肉
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五花肉顶刀,切2厘米左右的厚片,切好后放入一个空碗中。
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步骤4/18
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碗里加一勺生抽
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步骤5/18
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一勺老抽
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步骤6/18
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一勺十三香
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步骤7/18
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一勺盐
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步骤8/18
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一勺鸡精
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步骤9/18
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将调料拌均匀之后,腌制十分钟。
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步骤10/18
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泡好的酸菜,攥干水份
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步骤11/18
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铺平在深一点的空盘中
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步骤12/18
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把腌好的肉,平整的摆在酸菜上
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步骤13/18
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腌肉碗里的调料底子加一点水
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步骤14/18
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搅拌均匀之后,倒进盘子里
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步骤15/18
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撒上一勺花椒粉
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步骤16/18
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把葱花摆在最上面
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步骤17/18
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放进蒸锅中,大火蒸二十分钟
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最后一步
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蒸好后关火开盖,趁热享用。
1、五花肉要提前煮熟,煮的时候加葱姜八角,料酒,煮30分钟左右就可以。
2、五花肉要切厚片,不然拌的时候容易碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-06
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